Universidad Tecnológica de Bolívar

Oferta académica

Erika Kamila Méndez, M.Eng.


  CvLAC:
CvLac
  Escalafón:
Profesor Auxiliar
  Correo electrónico:
emendez@utb.edu.co
  Teléfono:
6532000 Ext. 230
  Dirección de Oficina:
Parque Industrial y Tecnológico Carlos Vélez Pombo Km 1 Vía Turbaco



Ingeniera Química, egresada de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Manizales. 
Magister en Ingeniería Química. 
Énfasis Tecnología y Procesamiento de alimentos


Publicaciones

  • "Power Ultrasound Application on Convective Drying of Banana (Musa paradisiaca), Mango (Mangifera indica L.) and Guava (Psidium guajava L.)"
  • "Mango (Mangifera indica L.) Lyophilization Using Vacuum-Induced Freezing"
  • "Effect of convective drying assisted by ultrasound on drying time and aroma of tamarillo and mango fruits"
  • "Optimization of convective drying assisted by ultrasound for Mango Tommy (Mangifera indica L.)"


Participación en proyectos

  • Modelo de plataforma para el aprovechamiento integral, adición de valor y competitividad de frutales comerciales de la zona andina - Inicio: Abril 2014 Fin: Abril 2017

¡Comparte este contenido en tus redes sociales!