Erika Kamila Méndez, M.Eng.
- CvLAC:
- CvLac
- Escalafón:
- Profesor Auxiliar
- Correo electrónico:
- emendez@utb.edu.co
- Teléfono:
- 6532000 Ext. 230
- Dirección de Oficina:
- Parque Industrial y Tecnológico Carlos Vélez Pombo Km 1 Vía Turbaco
- Temáticas de interés:
Ingeniera Química, egresada de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Manizales.
Magister en Ingeniería Química.
Énfasis Tecnología y Procesamiento de alimentos
Publicaciones
- "Power Ultrasound Application on Convective Drying of Banana (Musa paradisiaca), Mango (Mangifera indica L.) and Guava (Psidium guajava L.)"
- "Mango (Mangifera indica L.) Lyophilization Using Vacuum-Induced Freezing"
- "Effect of convective drying assisted by ultrasound on drying time and aroma of tamarillo and mango fruits"
- "Optimization of convective drying assisted by ultrasound for Mango Tommy (Mangifera indica L.)"
Participación en proyectos
- Modelo de plataforma para el aprovechamiento integral, adición de valor y competitividad de frutales comerciales de la zona andina - Inicio: Abril 2014 Fin: Abril 2017